Teig:
150g Diätzucker ( Sionon ), 2,5g Salz, 2,5g Zitrone, 75g Eier, 300g Backmargarine, 30g Magermilchpulver, 400 g Mehl
(Type 550), 100g Mandelgrieß.
Backzeit: etwa 10 Minuten
Schaltung: E: 175 Grad Celsius
1. Backmargarine mit Diätzucker, Eier, Milchpulver und Gewürzen glattarbeiten. Mit Mehl und Mandelgrieß einen Teig bereiten.( evtl. kühlen )
2.Auf ca. 4mm ausrollen, in verschiedenen Dessins ausstechen und abbacken.
Diätetisches Lebensmittel mit Süßstoff und Zuckeraustauschstoff Sorbit zur besonderen
Ernährung bei Diabetes mellitus im Rahmen eines Diätplanes; kann bei übermäßigem Verzehr
abführend wirken.
100g Gebäck enthalten:
Eiweiß 9g, Fett 33g, Kohlenhydrate 35g
Zuckeraustauschstoff Sorbit 16,1g, KJ 2280, (kcal 538), 1 BE 22g.
Gutes Gelingen wünscht ihr www.Konditormeister.de Reinhard Schlager