Rührteig:
200g Butter, 200g Zucker, 3 Eier, 1 Prise Salz, Saft und Schale 1
Zitrone, 1 Eßl. Rum, 1 Päckchen Vanillezucker, 150g Mehl,
150g Weizenstärke, 50g
Krokantstreusel, 8 kandierte Kirschen
Backzeit: etwa 40 - 45 Minuten
Schaltung: E: 175 Grad Celsius
1. Butter, Zucker, Eier und Gewürze leicht schaumig rühren, dabei die Masse durch Erwärmen weich halten.
Schließlich das gesiebte Mehl, Backpulver, und Weizenstärke einmelieren.
2. Die Masse in die Kranzform füllen und auf der unteren Schiebeleiste backen.
3. Den Kuchen erkalten lassen, dann 3 - 4 mal waagrecht
durchschneiden. Die Schichten mit Buttercreme ( siehe Buttercreme )
füllen.
Den Kranz zusammensetzen und auch außen mit Creme überziehen.
Die Krokantstreusel darauf verteilen und mit etwas
zurückbehaltener Creme Rosetten auf den Kranz dressieren. Mit den
kandierten Kirschen garnieren.
Gutes Gelingen wünscht ihr www.Konditormeister.de Reinhard Schlager