Teig:
240g Butter, 240g Puderzucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker oder Schale einer 1/2 Zitrone, 3 Ei, 500g Mehl.
Backzeit: Kuchen usw. 40 - 60 Minuten
Schaltung: E: 175 Grad Celsius
1. Den Zucker, das Salz, den Vanillezucker und das Ei mit der Butter verkneten, das Mehl darübersieben und alles möglichst schnell zu einen glatten Teig verkneten. Keinesfalls zu lange kneten, da der Teig sonst leicht bröckelig wird. ( 1 - 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen )
2. Der Mürbteig wird für Kuchen, Schnitten usw. verwendet.
Gutes Gelingen wünscht ihr www.Konditormeister.de Reinhard Schlager